En 2003, suite à la demande des professionnels, la SERFEL a mis en place des essais sur l’olivier à Saint• Gilles dans le Gard, sur le site du Mas d’Asport. Afin de répondre au mieux aux besoins des oléiculteurs, un comité de pilotage constitué d’experts et de représentants de la filière, a été constitué.Read More
Sébastlen LE VERGE > > Centre Technique de l’Olivier
La taille modifie profondément la physiologie de l’olivier car cette pratique va à l’encontre de son port naturel. L’olivier non taillé est en effet un arbuste buissonnant faiblement productif comportant plusieurs troncs issus de rejets. Le fait de ne conserver qu’un seul tronc permet d’élever la frondaison et confère à l’olivier une forme d’arbre. Toutefois la croissance de la végétation est essentiellement localisée à la cime de l’olivier, alors que l’intérieur et les parties basses de la frondaison ont tendance à se dégarnir.
Les membres de l’Association des Oléiculteurs du Pays de Fayence se sont affrontés, très amicalement, lors d’une compétition, samedi matin au restaurant Le Castellaras à Fayence. Reçus par Hermance et Alain Caro, qui a repris du service pour l’occasion, chacun a présenté son plat qui devait obligatoirement être confectionné à base d’olives.
Pissaladière, morue, saucisses de chez Autran. pain de la boulangerie Au pain provençal de Callian, poivrons clowns … le tout à l’olive bien sûr. Read More